レシピに書くのは、「かくしあじ」か「かくし味」か「隠し味」か～レシピの各論２（メルマガ１７３号）
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こんにちは！介護業界を支える行政書士＆ケアマネマーケティングの小澤信朗です。
さて、今回のメインコンテンツにいきましょう。
今回は、放課後等デイサービスを開設したい方、
開設した方向けにお届けしますね。
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●レシピに書くのは、「かくしあじ」か「かくし味」か「隠し味」か
～レシピの各論②
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前回までのメールマガジンなどで、調理実習プログラムの
レシピについて記載させていただきました。
レシピのこだわり、というテーマで私自身が取材させていただいたことを今回も記載したいと思います。
レシピに記載する表記の仕方ですが、もちろん、対象のお子さんによって変化させる必要があります。
「隠し味」という言葉を表現するのに
「かくじ味」という書き方もあれば
「かくしあじ」という書き方もあります。
どれが正解というのはありません。
しかし、可能であれば、できる限り、対象のお子さんにとって少し難しいであろう漢字を記載してみる、ということをお勧めします。
難しい漢字を使用することで対象のお子さんがどの程度まで漢字を読むことができるのか、がわかります。
また、レシピに記載している「難しい漢字が読めた」ことで、お子さんたちが達成感を得ることができます。
一つ一つの達成感は小さくてもいくつも重ねることで、お子さんたちの成長意欲を高めることもできます。
ぜひ、お子さんによって漢字の表記の仕方特に、少し難しいくらいの漢字をあえてレシピの中に表記してみてくださいね。
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●今日のまとめ
レシピの漢字の表記の方法もあえて少し難しい漢字を使用してみましょう。
難しい漢字を読めたというお子さんに達成感がうまれ成長意欲を高めることができます。
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